成本压力固然严峻，却并非八大民营酒店集团旗下门店数量骤减的深层主因。细察数据可见，头部、腰部与尾部民营酒店集团之间的规模鸿沟与扩张节奏正急剧拉大，行业分化已进入加速通道。
此外，乳品赛道竞争聚焦高端化、礼盒化与资质突破，头部品牌与新锐品牌各展所长。伊利以“双马一现”为新春战略，14天内官宣马伊琍为代言人，推出欣活低GI奶粉礼盒，同时布局舒化无乳糖高端线，强化健康心智；蒙牛主打“马上牛”主题，推出马年限定礼盒与生肖包装，联动线下快闪店提升曝光；安慕希官宣王安宇为代言人，推出金马佑安礼盒与黄桃燕麦爆珠款，直播场均GMV超800万，稳居常温酸奶TOP1；金典携手徐悲鸿纪念馆推出联名礼盒，同时发布鲜活纯牛奶新品，采用INF超瞬时杀菌工艺，上市首月销量破500万箱；认养一头牛获得学生奶资质，推出马年限定礼箱，冰淇淋品类销量同比+70%，业绩持续领跑新锐乳企。
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Фото: Carlos Barria / Reuters
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